Les Menus

bro-ad2Espace Gourmand – un repas de gastronomie jurassienne

LE MENU BAMBIN – 9.00 EUROS
(jusqu’à 10 ans)

  • Steak* haché artisanal garni ou poulet fermier garni
  • Une boule de glace ou une mousse au chocolat maison

LE MENU DU JOUR – 13.00 EUROS

  • Du Lundi au Vendredi midi

LE MENU EXPRESS – 16.50 EUROS

  • Salade Comtoise (salade verte, tomates, jambon blanc supérieur, comté, oeuf)
  • Poulet fermier sauce jurassienne garni

LE MENU DÉCOUVERTE – 23 EUROS

  • Salade Comtoise (salade verte, tomates, jambon blanc supérieur, comté, oeuf) ou Assiette de jambon cru fumé du Haut-Doubs
  • Poulet fermier sauce jurassienne garni
  • Sélection des maîtres affineurs ou Fromage blanc
  • Ile flottante maison

LE MENU PLAISIR – 27.00 EUROS

  • Terrine de foie de volaille au Château Chalon ou Salade gourmande (salade verte, tomates, jambon cru fumé du Haut-Doubs, croûtons et comté)
  • Entrecôte* beurre maître d’hôtel garnie ou  Filet de truite du Jura au vin jaune garni
  • Sélection des maîtres affineurs ou Fromage blanc
  • Choix d’un dessert du jour maison

LE MENU GASTRONOME – 34.00 EUROS

  • Saint jacques à la bretonne en cassolette ou Croûte aux morilles, aux champignons forestiers et au vin jaune ou Le duo de magret et de foie gras de canard
  • Escalope de veau* aux champignons forestiers et aux morilles garni  ou Dos de cabillaud sauvage garni ou Poulet de Bresse aux champignons forestiers et aux morilles garni
  • Sélection des maîtres affineurs ou Fromage blanc
  • Choix d’un dessert du jour maison

* Origine France